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彝家“三道酒”
来源: | 作者:pmt4e3736 | 发布时间: 2018-01-08 | 164 次浏览 | 分享到:
  走进武定彝家山寨,美酒、酒歌和独特风情,会让你陶醉。

  
丰收的日子,彝家人从山中采集27种草药制成酒曲,用独特的酿酒工艺,把五谷酿成一罐罐醇香的彝家小锅酒,迎接四方客人。

  
从前,在川滇茶马古道沿线的崇山峻岭中,四川凉山一带的马帮商人,每天赶着成百上千的骡马,从龙街、罗能、白马口渡过金沙江后,便到达武定彝乡。热情好客的彝家人,会用武定彝人最高的礼仪“三道酒”迎接贵客。

  
第一道酒为“拦门酒”。客人刚走进彝寨,彝家人就会吹响长号、竹笛等民间乐器,在寨门口载歌载舞迎接客人。客人的脚还没有站稳,手脚麻利的彝家阿妹们,就捧上一羊角杯醇香的小锅酒――如果羊角杯里放有木叶,那么客人要与主人同唱一支酒歌。武定彝人的酒歌多得像天上的星星,没有固定的词曲,但能歌善舞的武定彝人会借景抒情,对不同年龄和身份的客人即兴演唱。拦门酒中唱得最多的是《迎客调》:“远方的人啊,走进彝家就是客,客人啊请喝一杯迎客酒,彝家的小锅酒醇又香,喝完这杯迎客酒,彝人心里才高兴,喝完这杯迎客酒,让你精神又快乐!”此情此景,就连滴酒不沾的人,也会从彝妹们手中接过羊角杯,一口喝完。

  
第二道酒为“祝福酒”。喝过拦门酒,就可以走进彝家青石板铺筑的院子里,丰盛的佳肴在堂屋里的青松毛上摆开,热情好客的主人会邀你入席,向客人敬上双杯酒,同时还会献上祝福酒歌。祝福酒歌有现成的曲调,有传统词,也有即兴创作:“远方的客人啊,请喝双杯彝家的祝福酒,一杯祝福酒,祝你一生安康。二杯祝福酒,祝你四季风顺。客人啊,请喝下这双杯祝福酒,点滴都莫留!”这时,你能不喝吗?

  
第三道酒为“留客酒”。武定彝人最好客,乡宴散时,当把客人送到大门口,主人会请客人喝下离别时的最后一杯“留客酒”。这时,长号、竹笛同时吹奏留客调,年轻的彝哥彝妹们,会围在四周欢歌起舞,主人手捧羊角酒杯,唱起留客调,祝福客人幸福、吉祥:“远方的客人啊,请你留下来!武定彝家的小锅酒啊,又醇又爽口,客人啊留下吧,让我们共喝小锅酒,又醇又爽的小锅酒啊,我们三天三夜喝不完!远方的客人你若真要走,请喝下这杯留客酒,喝不完这杯留客酒,你就莫要走,喝完这杯留客酒,要走你就走。”喝过了留客酒的人,会在酒歌中带着醉意,一步三回头。

(李宏荣)